我院对食堂进行突击检查
点击量:次    更新时间:2019-03-19

          3月14日上午9:00,我院副院长袁志惠、纪委书记雷洪江、工会主席李可清、后勤保卫科长谢绍斌等一行5人对医院食堂进行突击检查。

    检查组一行针对食堂的操作间、食品留样、食品储存、原料进出库台帐等情况进行了全面查看。副院长袁志惠要求:首先,食堂一定要做好原料进出库的台账登记工作,要能追溯到根源,确保食材的新鲜;其次,要做好食堂的清洁工作,在医院现有的艰苦条件下,要保持整洁干净的烹饪环境和就餐环境;最后,食堂工作人员要注重个人卫生,不论在后厨还是送餐的人员都要按规定带上口罩。
    本次检查,进一步加强了医院对食堂的监管,全面提升和有效加强食堂从业人员的食品安全意识,确保医院职工和患者的饮食安全。